Yeşil Mercimek

Mercimek, en çok Hindistan, Pakistan ile Batı Asya,
Kuzey Afrika ve Güney Avrupa ülkelerinde yetiştirilir.
Türkiye mercimek üretiminde önemli bir yere sahiptir.

Mercimek, besin olarak özellikle kış aylarının vazgeçilmezidir.
C, B, A, D, B12 vitamini açısından oldukça zengin olup,
fosfor, sodyum, potasyum, magnezyum içerir.

Kan yapma özelliği vardır. Bol miktarda demir bulunur.
Enerji deposu ve zihin açıcıdır. Sinirleri yatıştırır.
Bağırsaklara iyi gelir. Anne sütünün artmasını sağlar.
Cilde iyi gelir. Yaşlanmaya karşı yardımcı olur.

Bol posasından dolayı tok tutma özelliğine sahiptir.
Kan şekerini düzenler, düzenli tüketildiğinde
akciğer, bağırsak gibi kanser türlerine
yakalanma riskini azaltmaktadır.